萬能蒸烤箱烹飪食物所需的預(yù)熱時(shí)間非常短暫，恒定的烹飪腔溫度、最大蒸汽飽和度使得烹制過程均勻柔和，所烹制的食物保持著原有的風(fēng)味。同時(shí)，密閉的加熱空間里，蒸和熱空氣的組合防止食物的干燥，最大限度地減少了食物重量的損失。360°熱風(fēng)循環(huán)，加熱均勻，讓食物表面的顏色均勻一致，更不會(huì)讓食物氧化、維生素流失，重要的養(yǎng)分也不被破壞。并且，用油量會(huì)減少很多，菜品也會(huì)更加健康。

有產(chǎn)品體驗(yàn)者提到，萬能蒸烤箱能夠省去漂燙（焯水）的環(huán)節(jié)，能夠很大程度降低原材損耗，提高出率，實(shí)際上就是降低成本。

此外，它們簡(jiǎn)單易用，廚師只需設(shè)置食材的不同烹飪要求，萬能蒸烤箱就能自動(dòng)控制烹飪時(shí)間、溫度、烹飪腔氣候和空氣流動(dòng)速度，還能自主預(yù)設(shè)菜單，烹制出品質(zhì)穩(wěn)定的菜肴，使廚師有更多時(shí)間專注在菜式研發(fā)等專業(yè)領(lǐng)域。在控制面板所有的操作里，不會(huì)超過6次，即使沒有經(jīng)驗(yàn)的廚工也能每次都獲得高品質(zhì)的烹飪結(jié)果，甚至完全不用監(jiān)督烹飪過程。