鐵板燒設備是用于加工鐵板燒美食的專用設備機械。可根據(jù)鐵板燒的特色燒制日式鐵板燒、法式鐵板燒、法式鐵板料理、日式鐵板料理、西餐、花式鐵板燒等。

鐵板燒，又稱“席前料理”，廚師與客人面對面，技藝高超的廚師現(xiàn)場表演，客人像看魔術(shù)一樣，看著廚師們將食材變成菜肴。

大型鐵板燒設備

大型鐵板燒設備可根據(jù)特色燒制日式鐵板燒、法式鐵板燒、法式鐵板料理、日式鐵板料理、西餐、花式鐵板燒。

小吃鐵板燒

小吃鐵板燒由一到兩個人即可經(jīng)營，設備為鐵板燒小吃車。燒制的食品常見的有街頭或人群聚集地的鐵板燒魷魚、鐵板燒里脊等。

主熱系統(tǒng)：

燃氣：18支鴨咀式燃燒器，由燃氣開關控制鐵板燒溫度，主升溫加熱范圍600mm*500mm。

電加熱：由電熱管、電鋁板及電磁盤加溫，由溫控器控制鐵板燒溫度，主熱范圍600mm×400mm。

保溫系統(tǒng)：

主熱以外的面積就是保溫系統(tǒng)，其溫度控制在50度以下，人性化設計，避免客戶好奇觸摸鐵板而帶來的安全隱患，主升溫加熱范圍600mm*500mm。

防火系統(tǒng)：

防止明火進入排風管道的功能，杜絕明火帶來的安全隱患。

廢氣處理系統(tǒng)：

使設備內(nèi)部的廢氣正常的循環(huán)排出。

油煙處理系統(tǒng)：

設備內(nèi)部安裝風機、凈化器以及其它凈化系統(tǒng)，將油煙處理完后送入管道。